.1/2 kilo de ternera troceada.
.Una cabeza de ajos.
.Sal
.Aceite de oliva.
.Vino blanco.
.Pimienta.
.Curry
.Pimentón.
.Azafrán.
.Guisantes.
Poner en una olla un poco de aceite de oliva, incorporar los ajos picados, freirlos y a continuación la ternera troceada, salpimentar y dorarla un poco.
Cubrir la carne con el vino blanco, añadir el pimentón, curry y azafrán. Los guisantes se incorporan cinco minutos antes de acabar la cocción y dejar hervir hasta que el vino casi se halla consumido y quede una salsa.
PD: La ternera la puedes pedir de la zona de la aleta que no tiene grasa ni nervios.
JMP.
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