CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:             

.Aceite.

.Cebolla.

. Judías verdes.

. Patatas.

.Agua.

.Sal.

En una olla ponemos un poco de aceite y la cebolla picada con un poco de sal, cuando la cebolla esté dorada incorporamos dos patatas peladas y troceadas, las judías verdes, el calabacín con su piel, previamente lavado y lo cubrimos todo con agua. Lo dejamos hervir hasta que veamos que todos los ingredientes están cocidos.

Lo trituramos todo y lo servimos bien caliente. 

Lo podemos adornar con unos trocitos de calabacín cortados en daditos que previamente los habremos dorado en una sartén.

                                                                                             J. M. P.